问道酒类行业协会：2022年如何抢占先机？

经过紧张的筹备，1月5日，第二届春季中国高端酒展览会新闻发布会（线上）暨首届金盛奖发布仪式如期举办。尽管受疫情影响，发布会以直播的形式呈现给大家，但参会嘉宾均以饱满的热情、敬业的精神以及专业的论道，让我们感受到的酒行业人的热爱与激情，感受到了酒行业的勃勃生机。接下来让我们回顾一下发布会上嘉宾们的精彩发言。

2022年新年钟声已经敲响，这预示着我们酒行业已经步入关键的一年。早布局、早规划、早启动，才能先人一步把握财富机遇！本次发布会特设“抢占先机”对话环节，由中酒展副总经理胡碟女士主持，邀请了来自五省六个酒类食品类行业协会的六位领导，共聚网络，畅所欲言，为我们带来了2022年的最新解读。

首先，嘉宾们对各自省份2021年酒市表现做了一个大致的概述：

陈兴武：广东省白酒销售稳重有涨，酱酒表现抢眼

广东省酒类行业协会秘书长陈兴武先生：广东省酒类产量与去年持平。销售额略有上涨，涨幅大致在3%-5%。其中白酒稳中有涨，总额在290亿左右。主要原因是品牌单价的提升导致，这其中酱酒的表现最为活跃。葡萄酒方面受疫情及国际形势影响，进口与国内双降。

叶映朵：广东省酒类食品安全在可控范围内

广东省食品流通协会秘书长叶映朵先生：2021年广东省食品安全年度评价性抽检合格率达到98.84%，省内无重大食品安全事故。其中酒类产品抽检各项指标不合格的现象也有一些，比如酒精度的不达标等，主要是省内一些小酒厂出现此类问题，总体而言是在一个可控的范围内。接下来我们将以结果为导向，查到什么问题就对酒企进行针对性的全面强化食品安全监管。

汪庆璋：福建是酒商酒厂必争的高地

福建省酒类流通协会副会长兼秘书长汪庆璋先生：福建与广东是近邻，广东是敢为天下先，福建是爱拼才会赢。福建省人均产值全国第四，2021年福建省食品类（含酒类）增长达到7.3%，酒类增长速度较快，白酒增长将近60%，增长额全国第三，福建省现在是酒商酒厂必争的高地。福建经济发展好，消费力旺盛，但是福建人消费比较理性，品牌忠诚度较高，欢迎大家到福建来。

郑应平：湖南市场兼容并蓄，湘酒发展已经起步，势头良好

湖南省酒业协会秘书长郑应平先生：湖南市场兼容并蓄，湖南不是生产大省但是消费大省，湖南人对白酒的喜好是高度白酒，湖南人偏爱52度以上的白酒。目前湖南市场川酒是主流，酱酒上升势头很快，2021年酱酒在湖南的销售额大概在35-40个亿之间。湘酒在湖南的发展态势较好，湖南省政府批文振兴湘酒，对湘酒的发展起到了极大的促进作用。我们举办首届湘酒文化节，推动湘酒的发展。2021年湘酒的销量突破80亿，多品牌齐头并进发展。此外，湖南省葡萄酒氛围较好，但去年销量下滑严重，跟全国的情况一致。

林洪：酱酒发展势头足，米香型白酒发展空间受限，但未来仍有机遇

广西省酒类行业协会秘书长林洪先生：广西是一个开放包容的市场，可以说是海纳百川，外来酒可以占到广西酒市场的8成左右。从品类来说，广西市场三分天下，白酒、啤酒、红酒及其他酒类；白酒类也是三分天下的局面，米酒、酱酒、浓香及其他酒类，其中酱酒发展势头最足，浓香势头放缓。2021年我们振兴桂酒的战略得到了落实，如今正是快马加鞭开拓市场的阶段。目前白酒行业呈现两极分化趋势，品牌集中度越来越高，米香型发展空间受到制约。

陆婷：海南是酒类终端门店的集散地，各种香型的酒在海南都有市场

海南省酒类流通行业协会秘书长陆婷女士：2021年整体来看海南市场还是白酒占据优势，整个销售情况在70-80亿之间。受疫情影响，旅游市场萎缩，海南省酒水行业出现了滑坡，其中葡萄酒滑坡最为严重。海南因水质影响，不适宜生产酒，但是在酒类销售方面海南有优势，海南是酒类终端门店的集散地，任何一种酒都可以在海南找到对应的人群，各种香型的酒在海南都有市场。欢迎大家到海南来发展。

以上是各位协会领导对当地酒行业的基本介绍，多项数据均是新鲜出炉，在春季中酒展的发布会觞呈现给大家，给行业人提供銮宝贵的参考。

接下来，中酒展副总经理胡碟女士引导大家继续就抢占先机这一话题进行讨论，2022年中国酒行业会涌现出哪些先机，哪些先机又是酒企和酒商必须把握住的？

陈兴武：品质升级、品牌升级再加数字营销助力，才能抢占广东市场的先机

广东省酒类行业协会秘书长陈兴武先生：第一；品牌升级，做好消费培育，品牌、品质在消费者中的口碑传播是很重要的。2022年消费肯定是理性回归的，在广东，有品牌有品质，价位在600元左右的白酒将迎来一个量的提升。第二；酒行业数字经济，或者叫数据营销是一种趋势。大健康已经形成共识，理性饮酒，健康饮酒，喝好酒，喝少一点将会成为一种新的时尚。第三，广东是经济大省、人口大省，广东的酒水消费也是排在全国的前列，广东也是各大品牌的桥头堡，广东市场是酒水消费的风向标，我们行业协会将竭力做好各项服务，促进行业发展。

叶映朵：最新法规出台，将促进行业优胜劣汰

广东省食品流通协会秘书长叶映朵先生：2021年12月24号出台《食品生产经营监督检查管理办法》，是政府和生产者、经营者共同需要了解的最新的法规政策，对行业提出銮更高的要求，促进行业优胜劣汰，这也提醒我们酒行业生产者、经营者在合规生产经营方面要加大投入，同时也可以完善酒类行业的食品安全管理。

汪庆璋：以品牌为先导、以品质为保证、以服务做基础，这样才能走得更远，飞得更高

福建省酒类流通协会副会长兼秘书长汪庆璋先生：白酒上半场是野蛮生长，无序管理，通过上半场的快速发展以后现在出现调整，接下来会进入下半场，应该总结应该提高。目前我们要重视我们90后、00后新一代的消费者，他们的文化素质更高，理性消费，对品质的要求更高，现在的消费特征是高端化、多样化和长期化，所以下半场我们要更注重品牌和产品的品质。此外，我们的流通市场觞，经销商要注重服务，只有做好服务才能占据市场，除了卖酒以外，还要发展品酒会、品鉴会等。以品牌为先导、以品质为保证、以服务做基础，这样才能走得更远，飞得更高。

郑应平：老酒市场一定会成为我们2022年市场发展的新动力

湖南省酒业协会秘书长郑应平先生：尽管在疫情的大背景下，酒行业一枝独秀，突飞猛进。酱酒现在不应该叫降温，我认为目前应该是保温期，后面发展是恒温期，酱酒趋势无法阻挡，后面还有很长的路要走。另外，老酒市场一定会成为我们2022年市场发展的新动力，老酒就是下一个风口。我认为老酒不是走产业化，而是新瓶装老酒，老酒市场一定会有未来，我们各省市的酒企和经销商应该为老酒发展助一把力！此外，我认为还有两个香型的酒还有巨大的潜力，一个是清香型，我认为只有清香才能国际化，我们行业人应该予以重点关注；另一个是馥郁香，未来潜力很大，应该在2022年进行更好的布局。在酒行业发展方面，也要开拓思路，酒+文旅，酒+特色产业，我们目前也在研讨，未来我们的湘酒要结合我们的湘茶湘菜，一起做组合型产业推广，跨界融合寻找更多机会。2022年我们应该是大商归来的一年，过去的酒企是扁平化，以后需要大商来布局，让我们的酒业发展走向专业化道路，大商联盟，形成大运营、大平台，这方面我们一定会有所突破，因为我们湖南已经开始着手实践銮。

林洪：酱酒进入调整期，其他酒类要抓住时机

广西省酒类行业协会秘书长林洪先生：尽管在疫情之下，我们的很多经销商去年都实现銮增长，酱酒的资源会进一步整合，其他酒类也会迎来复苏和发展的机会。在细分化产品方面，很多具有健康概念、个性化包装、结合时尚、结合白酒历史文化等的新品，都可能会有不错的机会。

陆婷：协会应该联合起来，传播酒文化，引领酒类消费潮流

海南省酒类流通行业协会秘书长陆婷女士：协会应该提供各种服务，带动企业去赚钱，引领消费就成为我们协会服务中的一项。其实一直以来我们并不太重视酒文化的传播，这是令人遗憾的。文化会引领人们去追捧美酒，消费美酒。我们有深厚的酒文化底蕴，有很优美的诗词歌颂美酒，我们应该做好传播，去影响我们的00后、90后。其实健康概念也是酒文化的传播，知识的传播，也能够促进消费。我们各省的行业协会应该形成联盟，合作起来形成文化的传播，多方提供服务和资源，这样我们才能帮助酒企酒商走得更远，我们协会也才能发展得更好。

以上就是发布会上各位行业协会领导给我们带来的最新的行业资讯，以及各自对酒行业的深度见解。对于酒行业的探讨，我们绝不会止步于此。如何抢占2022年酒业发展先机，在2022年第二届春季中酒展上，将会涌现出更多思想风暴。了解经济大势、关注行业变化，更多精彩论坛、更多大咖观点都在第二届春季中酒展现场！

目前，第二届春季中酒展报名正如火如荼开展。经销商预登记参展，价值2999元的最新酒类行业报告、精美双肩包、100位演讲嘉宾ppt、现场VIP通道、中酒展展后报告、中酒展会刊等多重好礼限时发放。

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